椎茸

いつぞやの。
小田原市荻窪にある、府川きのこ園さんの椎茸を沢山頂いてしまいました。ありがとうございます。
この椎茸、肉厚で、大変良い香り。
実は、私の子、大のきのこ嫌い。みじん切りにした椎茸でもダメなタイプ。
ただ、この椎茸にマヨネーズをあえてトースターで焼いて机に置いておいたら、美味い美味いとペロリと食べてしまいました。
あんなに小さく刻んだ椎茸もダメだったのに…。
本当に美味しいものは違うんだなあ。
焼いて、煮て食べるのはもちろん、これからの季節、お鍋に入れたり、天ぷら、フライ、ポタージュにしても良いですね🍄。