ヤリイカの煮付け

いつぞやの。
国府津の魚伊三さんで、買ったヤリイカを煮付けにしてみました。
大将に、煮ると小さくなっちゃうんだよね〜の話を聞いていたので、小さくならないようにするにはどうするんだろ？と思いながら、クックパッドを見て研究する私（笑）。
イカから水が出てくるので、鍋に水は入れず、醤油、砂糖、みりん…で味付けしながら、固くならないように約3分煮込む。
最高の煮付けが出来ました！！
固くなく、良い歯応え。
ご飯が超ススム君！！
また、食べ終えた後の煮汁をご飯にかけて、さらにススム君?！！
久々にイカ釣り行きたいなあと思う今日この頃です?。