魚國

小田原の商店街を歩いていると、小田原でも歴史ある人気の魚屋さんの魚國さんから、
店員さん2人が、うちわで何かをあおいでいました。
煙がモクモクと出ていますが、何か良い香り。
何だろうなと、近づいてみると、鰹を藁で焼いていました。
魚國さんの新名物『鰹の藁笑藁焼き』だそうです！！
脂がたっぷり乗った初鰹を藁で焼いていて、とても美味しそう。
今宵は、先日頂いた下中玉ねぎをスライスして、
大根おろし、大葉、ニンニク、生姜を薬味にしてポン酢で頂いちゃおうかな?。
小田原は、美味しいお魚を置いてある魚屋さんがいっ〜ぱい！