スタッフブログ 2026年03月29日

いつぞやの。
相模原の客宅に行った帰り道。
とあるイタリアンレストランへ。

昔昔、その昔。
私も大人になるまで知らなかったのですが、父がイタリアンレストランで修行をしていたのです。その支店に立ち寄って🇮🇹ランチ。

カルボナーラを注文。
左にあるのはワインじゃなくて葡萄ジュースです笑。

世間では、パスタなんか言わないで、スパゲッティと言っていた時代…。
世間のレストランでは、ミートソースやナポリタンくらいしか無かったような時代…。
我が家では、父が自宅で練習していた、カルボナーラやティラミスがあったと言う…。

私は小さすぎて全く覚えてないのですが…。

母に話を聞いたら、もう免許皆伝と言うところまでいっていたらしいのです。
もしかしたら、我が家はイタリアンレストランだったかもしれないですね笑。

そんな事を思いながら、美味しくカルボナーラを頂きました。

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