しめ鯖

いつぞやの。
釣れたての鯖で、しめ鯖。
この世に、数多の魚介類。

マグロも美味しいし、イカもタコもアジもヒラメも秋刀魚もシャケも海老も…。

ただ、一番美味しいのは、釣れたての新鮮な鯖じゃないかなと思ったりします。

まだ身が白くなっていない、赤い状態で、アニサキスに気をつけながら、しめ鯖を頂きました。
いやはやたまらないなあ。
小田原の海に感謝。

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